Citadelle No Mistake Old Tom

Citadelle No Mistake Old Tom je francúzsky gin v jemne sladenom štýle Old Tom. Predstavuje zaujímavú odbočku od suchších ginov typu London Dry a ocenia ho najmä tí, ktorí radi porovnávajú rôzne podoby rovnakého nápoja. V koktailoch poskytuje mäkší, zaoblenejší základ s výrazným aromatickým charakterom.

Chuť a charakter

Borievku dopĺňa karamelový a korenistý dojem. Sladšia stránka je dôležitá najmä pri miešaní: množstvo sirupu určené pre suchý gin nemusí byť pri Old Tom potrebné. Zaujímavé je sledovať, ako citrusová kyslosť vyvažuje jemnú sladkosť a ako sa pri tom zachováva botanický základ.

Odporúčané podávanie

Odporúčame ho vyskúšať v Tom Collins s citrónom, sódou a ľadom. Sladidlo pridávajte až po ochutnaní, po malých dávkach. Na spoznanie samotného ginu stačí aj jednoduché podávanie s neutrálnym tonicom. Vyhnite sa príliš sladkým ochuteným mixerom, ak chcete zachovať rovnováhu a lepšie rozpoznať rozdiel oproti klasickému suchému ginu.